Santap Kuliner Autentik di Warung Tuman BSD, Berasa Diajak ke Dapur Nenek!

Hai, Foodies! Beberapa waktu lalu saya menyempatkan diri mampir ke sebuah warung makan yang katanya sih, hidden gem di daerah BSD, namanya Warung Tuman.

Dari namanya saja udah bikin penasaran, ya kan? Nah, kali ini saya mau spill pengalaman nyobain kuliner autentik di sana yang bener-bener bikin teringat kampung halaman!

Buat kalian yang penasaran Warung Tuman ini lokasinya di mana, tenang saja, gampang banget kok ditemuinnya.

Resto ini berlokasi gak jauh dari pusat Kota BSD, tepatnya di Jl. Ciater Tengah, Kec. Serpong, Kota Tangerang Selatan, Banten. Patokannya nggak jauh dari Granada Square Kencana Loka, itu loh tempat berburu takjil yang terkenal pas bulan puasa.

Sebenarnya kalian bisa dengan mudah mencari alamat lengkapnya di aplikasi peta online, tinggal ketik saja “Warung Tuman BSD”, pasti langsung muncul deh petunjuk jalannya. Jadi nggak ada alasan buat nyasar kalau mau nyobain wisata kuliner di sini!

Buat yang bawa mobil, kalian kudu jalan kaki dulu pas nyampe di parkiran karena mobil tidak bisa masuk sampai ke halaman parkir restonya (kecuali motor). Yang uniknya lagi, nanti kamu akan berjalan kaki melalui area pemakaman terlebih dahulu sebelum tiba ke lokasi.

Begitu nyampe, suasananya tuh langsung bikin warm gitu. Bukan kayak restoran fancy yang kaku, tapi lebih ke suasana pedesaan dengan hutan bambu yang sederhana tapi nyaman. Kayak lagi main ke rumah kakek nenek di kampung halaman. Selain itu, aroma masakan yang langsung menyambut, bikin perut keroncongan nggak sabar.

Yang bikin kita datang ke tempat ini tentu karena penasaran dengan makanannya. Katanya sih, Warung Tuman ini mempertahankan banget resep-resep tradisional. Pas lihat menunya, wah, langsung bingung deh mau pesen yang mana!

Ada berbagai macam masakan yang mengingatkan kita sama ciri khas masakan dari beberapa daerah di Indonesia. Mulai dari Sumatera Barat, Jawa Tengah, hingga Jawa Barat.

Masakan yang disajikan tampak menarik tapi saya gak sanggup pesan semuanya (takut terlalu kekenyangan). Berikut daftar menu yang kami pilih beserta ulasan singkatnya:

Dendeng batokok merupakan makanan khas dari Sumatera Barat. Bahan utamanya daging sapi, tapi tidak seperti dendeng biasa. Dagingnya itu diiris tipis-tipis terus digeprek gitu biar empuk. Proses “digeprekin” nya ini nih yang orang Minang bilang “batokok”. 

Setelah digeprek, baru deh dagingnya dibumbui lalu dipanggang atau digoreng sampai kering. Yang bikin spesial lagi, kuliner ini nggak bisa lepas dari sambel ijo yang pedesnya seger.

Sambelnya juga gak diulek halus, tapi cuma diiris kasar lalu ditumis, itu yang bikin beda dan bikin nagih pas disiram di atas daging. Mantap deh pokoknya!

Mangut ikan pari asap itu salah satu makanan tradisional yang asalnya dari Jawa Tengah, khususnya daerah pesisir seperti Semarang atau Demak.

Ikan pari yang udah diasapin lalu dimasak dengan kuah santan yang kental dan kaya rempah, plus biasanya ada potongan rawit, terong atau tempe juga biar makin sedap.

Rasanya? Wah, jangan ditanya! Perpaduan gurihnya santan, pedesnya cabai (biasanya sih nggak terlalu pedes yang nyiksa), ditambah dengan aroma asap dari ikannya itu bener-bener jadi perpaduan rasa yang unik.

Correct me if I’m wrong, sepertinya telur dadar gaek ini mirip atau memang sama dengan telur barendo khas minang.

Telur dadar ini punya tekstur extra crispy pada pinggirannya. Telurnya digoreng deep fried menggunakan banyak minyak, lalu pas matang, pinggirannya itu jadi seperti keriting-keriting dan renyah! Isiannya sih standar, bisa pake daun bawang, cabai, atau bumbu-bumbu lain.

Kuliner yang familiar di lidah masyarakat Sunda ini biasanya dimasak dengan cara dibungkus daun pisang bareng bumbu-bumbu yang medok seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemangi, terkadang ada belimbing wuluh biar ada sensasi asam segar. 

Selanjutnya, bungkusan pepes ikan peda dikukus atau bisa juga dibakar terlebih dahulu baru dikukus. Hasilnya? Aroma smoky daun pisang yang dipepes itu sudah bikin ngiler duluan! 

Pokoknya, buat yang doyan rasa asin gurih yang nampol, pepes peda ini juara banget buat jadi lauk yang dimakan bareng nasi hangat!

Anyang ini mirip dengan urap tapi bahan utamanya terdiri dari bunga pepaya. Biasanya sih, bunga pepaya-nya direbus dulu biar nggak terlalu pahit, terus dicampur sama parutan kelapa yang udah dibumbuin.

Bumbunya tuh bermacam-macam, ada cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, jeruk nipis, sama bumbu lain yang bikin rasanya jadi gurih, pedes, tapi tetep ada rasa pahit-pahit khas dari bunga pepayanya itu sendiri.

Es jeruk kunci asalnya dari daerah Bangka Belitung. Jeruk kunci itu ukurannya kecil-kecil, tapi rasa asemnya nyegerin pol, beda deh sama jeruk biasa.

Biasanya, buat es jeruk kunci ini, air perasan jeruk kuncinya dicampur dengan air, gula (atau kadang sirup biar manisnya pas), terus ditambahkan es batu yang banyak biar makin adem. Rasanya tuh asem-asem manis yang pas banget buat ilangin dahaga di cuaca panas.

Bayangin aja, biasanya susu jahe merah dijual dengan penyajian masih panas. Nah, disini susu jahe merah ada varian es-nya. perpaduan antara susu yang creamy dan manis, ketemu sama jahe merah yang pedesnya anget tapi nyegerin karena ditambah es batu.

Cocok banget diminum pas lagi pengen yang manis-manis tapi nggak gitu-gitu aja, atau pas lagi agak nggak enak badan, angetnya jahe bisa bikin plong!

Biaya yang kami keluarkan untuk makanan di Warung Tuman yang kami pesan berjumlah Rp162.000 (belum termasuk pajak). Soal mahal atau murahnya silahkan simpulkan atau bandingkan sendiri ya!

Menu	Harga
Nasi putih 2 porsi (satuan Rp7.000)	Rp14.000
Mangut pari asap	Rp27.000
Dendeng batokok	Rp26.000
Telur dadar gaek	Rp18.000
Pepes ikan peda	Rp22.000
Anyang bunga pepaya	Rp18.000
Air mineral	Rp4.000
Es jeruk kunci	Rp17.000
Es susu jahe merah	Rp16.000
Pajak	Rp17.820
Total tagihan	Rp179.820

Buat kalian yang lagi nyari tempat makan dengan cita rasa kuliner autentik yang bener-bener “rumah banget”, Warung Tuman BSD ini wajib banget dicoba! 

Dijamin deh, sekali nyoba, kalian bakal langsung keingetan sama masakan ibu atau nenek di kampung halaman. Harganya juga masih bersahabat sama kantong, jadi nggak perlu khawatir bikin dompet jebol.

Nggak cuma makanannya yang bikin betah, suasana di Warung Tuman ini juga asik buat ngobrol santai bareng temen atau keluarga. Pelayanannya juga ramah dan cepat tanggap. Jadi, makin nyaman buat menikmati setiap suapan makanan.

Pokoknya, pengalaman makan di Warung Tuman ini bener-bener bikin saya merasa seperti sedang diajak balik ke dapur nenek. Suasananya yang hangat, makanan enak, dan rasa yang autentik, bikin kangen kampung halaman.

Tempat ini highly recommended buat kalian yang mau coba pengalaman kulineran yang unik! Jangan lupa cobain ya, dan ceritain juga pengalaman kalian di kolom komentar!